台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel - 餐廳 - Mark's Shabu
Apr
25
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板前「鍋藝展演」

Mark's Shabu

•午餐時段 12:00-14:30
•晚餐時段 18:00-21:00

全台首家「板前料理高檔鍋物」即將登場!台北萬豪酒店全新鍋物概念店Mark’s Shabu即將於4/15正式登場,首創類似日式料理壽司檯之「板前鍋物料理檯」代饕客現場涮煮頂級食材,提供如A5等級日本和牛沙朗、菲力、美國Prime等級去骨小排、盤克夏豬五花、法國小羔羊及櫻桃鴨胸,及進口活海鮮等高檔食材,最特別的是由主廚林勤凱為食材量身打造款款專屬湯頭及蘸醬,讓每道食材自成一道料理。例如蝦蟹類搭配鮮甜爽口的法式馬賽魚湯湯頭,螺肉類則選用鮮度滿點的蛤蠣湯,廣島生蠔搭紫蘇梅醬、九孔鮑魚則搭配以昆布及韓國香料特調之「昆布青醬」、盤克夏豬五花佐上以雞高湯、山椒粒、清酒及味醂製成之「山椒醬油」,或將極嫩日本和牛捲上現磨山葵、洋蔥碎入口,天冷則為涮好的食材「淋浴」,澆上溫暖的清高湯醬汁,或為食材刨上奢華黑松露、帕馬森起司,呈獻「西材東烹」的驚喜食趣。Mark’s Shabu即將於4/15正式開門迎客,三座挑高優雅的包廂及開放式用餐區,總容客數27人,為饕客呈獻尊榮備至的全新鍋物體驗。

訂位專線請洽(02)2175-7923


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