台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel - 餐廳 - 1F-Mark's Shabu
Nov
20
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板前料理頂級鍋物

1F-Mark's Shabu

全台首家「板前料理高檔鍋物」-台北萬豪酒店全新鍋物概念店Mark’s Shabu,首創類似日式料理壽司檯之「板前鍋物料理檯」,提供如A5等級日本和牛沙朗、菲力、美國Prime等級去骨小排、盤克夏豬五花、法國小羔羊及櫻桃鴨胸,及進口活海鮮等高檔食材,最特別的是由主廚林勤凱為食材量身打造款款專屬湯頭及蘸醬,讓每道食材自成一道料理。例如蝦蟹類搭配鮮甜爽口的法式馬賽魚湯湯頭,螺肉類則選用鮮度滿點的蛤蠣湯,廣島生蠔搭紫蘇梅醬、九孔鮑魚則搭配以昆布及韓國香料特調之「昆布青醬」、盤克夏豬五花佐上以雞高湯、山椒粒、清酒及味醂製成之「山椒醬油」,或將極嫩日本和牛捲上現磨山葵、洋蔥碎入口,天冷則為涮好的食材「淋浴」,澆上溫暖的清高湯醬汁,或為食材刨上奢華黑松露、帕馬森起司,呈獻「西材東烹」的驚喜食趣。三座挑高優雅的包廂及開放式用餐區,總容客數27人,為饕客呈獻尊榮備至的全新鍋物體驗。

營業時間
午餐 12:00-14:30(最後點餐14:00)
晚餐 18:00-22:00(最後點餐21:00)

訂位專線請洽(02)2175-7923


菜單Menu 道地台灣味頂級鍋物 商業午膳 除夕圍爐套餐

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